Io
ho partecipato allo Startup weekend, un evento di portata internazionale durante il quale si lavora sullo
sviluppo di un’idea di business e si costruiscono le basi per fondare una
startup.
Ho
aderito ad un’idea che mi è piaciuta da subito e che risponde molto bene ai
miei interessi: “Merende diverse”, un servizio di preparazione e consegna di
merende sane per bambini affetti da intolleranze o allergie alimentari. E dopo
54 ore di impegno, condivisione, discussioni e divertimento il nostro super-team
è stato premiato. “Merende diverse” ha vinto il primo premio!
Il
fenomeno della celiachia e delle intolleranze in generale è sempre più
diffuso, ma sono tante anche le persone che pur non avendone effettiva necessità,
si avvicinano a una alimentazione più sana e più semplice e che
sentono la necessità di maggiore informazione e formazione al riguardo. Tutto
questo ha un impatto anche a livello ambientale: un maggiore utilizzo di
prodotti vegetali e una diminuzione o eliminazione dei prodotti di origine
animale, attenzione alla stagionalità, preferenza per il biologico e tecniche
di coltivazione più sicure per la salute. Insomma sostenibilità alimentare per
una maggiore sostenibilità ambientale.
Vi
terrò aggiornati sull’andamento di questa nuova avventura.
Per
il momento, buona merenda a tutti!
